1. เข้าใจแนวคิดพื้นฐานและคำศัพท์เกี่ยวกับการปรุงสูตร

2. สามารถปฏิบัติตามขั้นตอนการปรุงสูตรที่กำหนดภายใต้การดูแล

3. สามารถระบุส่วนผสมทั่วไปและหน้าที่โดยรวมของส่วนผสมได้

1. สามารถออกแบบสูตรง่าย ๆ ตามข้อกำหนดได้ด้วยตนเอง

2. เข้าใจปฏิสัมพันธ์ระหว่างส่วนผสมและผลที่เกิดขึ้น

3. ใช้มาตรการควบคุมคุณภาพในระหว่างกระบวนการปรุงสูตร

1. พัฒนาสูตรที่ซับซ้อนและสร้างสรรค์เพื่อตอบสนองเกณฑ์การทำงานที่เฉพาะเจาะจง

2. เพิ่มประสิทธิภาพสูตรโดยการปรับสมดุลหลายปัจจัย เช่น ความคงตัว ประสิทธิภาพ และต้นทุน

3. สามารถแก้ไขปัญหาที่เกิดขึ้นในการปรุงสูตรและพัฒนาสูตรที่มีอยู่ให้ดีขึ้นอย่างเป็นระบบ