งานหน้าบ้าน
(FOH)
นิยาม
งานหน้าบ้าน (FOH) Hard Skill
FOH (งานหน้าบ้าน) หมายถึงการปฏิบัติงานและการติดต่อกับลูกค้าที่เกิดขึ้นในพื้นที่ส่วนหน้าของธุรกิจ โดยเฉพาะในงานบริการและงานกิจกรรม ซึ่งเน้นการบริการลูกค้า การรับออเดอร์ และการรักษาบรรยากาศที่เป็นมิตร
ระดับความเชี่ยวชาญ
ระดับที่ 1
ระดับพื้นฐาน
1. เข้าใจงาน FOH พื้นฐาน เช่น การต้อนรับลูกค้าและรับออเดอร์ง่ายๆ
2. สามารถใช้อุปกรณ์บริการลูกค้ามาตรฐาน เช่น ระบบ POS
3. รักษาความสะอาดและความเป็นระเบียบในพื้นที่หน้าบ้าน
ระดับที่ 2
ระดับปานกลาง
1. จัดการสอบถามและข้อร้องเรียนของลูกค้าอย่างมืออาชีพ
2. ประสานงานกับครัวและงานหลังบ้านเพื่อจัดการออเดอร์ได้อย่างมีประสิทธิภาพ
3. จัดการที่นั่งและการไหลของลูกค้าในช่วงเวลาที่ยุ่ง
ระดับที่ 3
ระดับสูง
1. เป็นผู้นำทีม FOH เพื่อมอบบริการและประสบการณ์ลูกค้าที่ยอดเยี่ยม
2. ออกแบบและปรับปรุงขั้นตอนการให้บริการและการทำงานภายใน
3. วิเคราะห์ข้อเสนอแนะของลูกค้าและปรับกลยุทธ์ FOH ให้เหมาะสม
