1. เข้าใจกฎอนามัยอาหารพื้นฐานและความสะอาดส่วนบุคคล

2. รับรู้แหล่งที่มาทั่วไปของการปนเปื้อนอาหาร

3. ปฏิบัติตามแนวทางการเก็บรักษาอาหารอย่างง่ายเพื่อป้องกันการเสียหาย

1. ใช้เทคนิคการจัดการและเตรียมอาหารที่ถูกต้องเพื่อลดความเสี่ยงการปนเปื้อน

2. เข้าใจการควบคุมอุณหภูมิและวิธีป้องกันการปนเปื้อนข้าม

3. ตรวจสอบพื้นที่เก็บรักษาและเตรียมอาหารเป็นประจำเพื่อความปลอดภัย

1. พัฒนาและดำเนินการระบบการจัดการความปลอดภัยทางอาหารอย่างครบวงจร

2. ดำเนินการประเมินความเสี่ยงและบังคับใช้กฎระเบียบในการผลิตอาหาร

3. เป็นผู้นำในการฝึกอบรมเกี่ยวกับระเบียบความปลอดภัยทางอาหารและติดตามจุดควบคุมวิกฤต