1. เข้าใจส่วนประกอบพื้นฐานของอาหาร เช่น คาร์โบไฮเดรต โปรตีน และไขมัน

2. รู้จักวิธีการถนอมอาหารที่พบทั่วไป เช่น การทำความเย็นและการอบแห้ง

3. คุ้นเคยกับมาตรฐานสุขอนามัยและความปลอดภัยพื้นฐานในการจัดการอาหาร

1. สามารถวิเคราะห์คุณภาพและส่วนประกอบของอาหารโดยใช้เทคนิคห้องปฏิบัติการมาตรฐาน

2. เข้าใจจุลชีววิทยาอาหารและปัจจัยที่มีผลต่อการเสียของอาหาร

3. ประยุกต์ใช้หลักการแปรรูปอาหารเพื่อยืดอายุการเก็บรักษาและความปลอดภัย

1. ออกแบบและปรับปรุงผลิตภัณฑ์อาหารและวิธีการแปรรูปใหม่ๆ

2. ทำวิจัยเรื่องกฎระเบียบความปลอดภัยอาหารและดำเนินระบบควบคุมคุณภาพ

3. บูรณาการเทคโนโลยีขั้นสูงในการวิเคราะห์และถนอมอาหาร