1. เข้าใจหมวดหมู่เมนูพื้นฐานและประเภทเมนูต่างๆ

2. สามารถช่วยในการจัดทำเมนูง่าย ๆ ภายใต้คำแนะนำได้

3. สามารถระบุวัตถุดิบทั่วไปและวิธีการเตรียมอาหารได้

1. ออกแบบเมนูที่สมดุลโดยคำนึงถึงรสชาติ ต้นทุน และคุณค่าทางโภชนาการ

2. เลือกวัตถุดิบและสัดส่วนที่เหมาะสมกับกลุ่มลูกค้าเป้าหมาย

3. ร่วมมือกับพ่อครัวในการตรวจสอบความเป็นไปได้และคุณภาพของเมนู

1. พัฒนาแนวคิดเมนูที่สร้างสรรค์และตอบโจทย์ตลาด

2. วิเคราะห์ข้อมูลยอดขายและความคิดเห็นลูกค้าเพื่อปรับปรุงเมนู

3. ผสมผสานแนวโน้มการทำอาหารและประสิทธิภาพการดำเนินงานในการวางแผนเมนู