การประเมินทางประสาทสัมผัส
(Sensory Evaluation)
นิยาม
การประเมินทางประสาทสัมผัส (Sensory Evaluation) Hard Skill
การประเมินทางประสาทสัมผัสคือศาสตร์ทางวิทยาศาสตร์ที่ใช้กระตุ้น วัด วิเคราะห์ และตีความปฏิกิริยาต่อคุณลักษณะของผลิตภัณฑ์ตามที่รับรู้ผ่านประสาทสัมผัสในการมอง การดมกลิ่น การลิ้มรส การสัมผัส และการได้ยิน
ระดับความเชี่ยวชาญ
ระดับที่ 1
ระดับพื้นฐาน
1. เข้าใจหลักการพื้นฐานของการประเมินทางประสาทสัมผัส
2. สามารถระบุและบรรยายลักษณะประสาทสัมผัสง่ายๆ เช่น รสชาติและกลิ่น
3. คุ้นเคยกับสภาพแวดล้อมและกระบวนการทดสอบทางประสาทสัมผัสทั่วไป
ระดับที่ 2
ระดับปานกลาง
1. สามารถดำเนินการทดสอบทางประสาทสัมผัสตามมาตรฐานและขั้นตอนที่กำหนด
2. สามารถประเมินหลายลักษณะของประสาทสัมผัสและแยกแยะความแตกต่างที่ละเอียดอ่อนได้
3. เข้าใจการวิเคราะห์ทางสถิติพื้นฐานเพื่อแปลผลข้อมูลทางประสาทสัมผัส
ระดับที่ 3
ระดับสูง
1. ออกแบบและตรวจสอบความถูกต้องของการศึกษาเชิงซับซ้อนทางประสาทสัมผัส
2. ใช้เทคนิคการประเมินทางประสาทสัมผัสขั้นสูงและการวิเคราะห์ข้อมูลเพื่อสนับสนุนการพัฒนาผลิตภัณฑ์
3. ตีความและบูรณาการข้อมูลทางประสาทสัมผัสร่วมกับข้อมูลผู้บริโภคและการวิจัยตลาด
สำนักงานปลัดกระทรวงการอุดมศึกษา
วิทยาศาสตร์ วิจัยและนวัตกรรม
Call Center 1313
328 ถ.ศรีอยุธยา แขวงทุ่งพญาไท เขตราชเทวี กรุงเทพฯ 10400 โทร. 02-610-5200 โทรสาร. 02-354-5524.
สงวนลิขสิทธิ์ © 2568 Skill Mapping.
เว็บไซต์นี้ เป็นเว็บไซต์หน่วยงานของรัฐในสังกัดสำนักงานปลัดกระทรวง กระทรวงการอุดมศึกษา วิทยาศาสตร์ วิจัยและนวัตกรรม จัดตั้งขึ้นเพื่อมุ่งมั่น พัฒนาคุณภาพการบริหารจัดการ สป.อว. เพื่อเข้าสู่มาตรฐานการบริหารจัดการภาครัฐ ไม่ได้มีวัตถุประสงค์เพื่อแสวงหากำไร หากท่านพบว่ามีข้อมูลใดๆ ที่ละเมิดทรัพย์สินทาง ปัญญาปรากฏอยู่ในเว็บไซต์ของสำนักงานปลัดกระทรวง โปรดแจ้งให้ทราบเพื่อดำเนิน การแก้ปัญหาดังกล่าวโดยเร็วที่สุดต่อไป