ชงเครื่องดื่ม
(Shake)
นิยาม
ชงเครื่องดื่ม (Shake) Tool
ทักษะในการผสมส่วนผสมอย่างรวดเร็วในเครื่องเขย่าเพื่อสร้างเครื่องดื่มที่ผสมเข้ากันดี เน้นเนื้อสัมผัส อุณหภูมิ และรสชาติที่เหมาะสม
ระดับความเชี่ยวชาญ
ระดับที่ 1
ระดับพื้นฐาน
1. เข้าใจเทคนิคการชงเครื่องดื่มขั้นพื้นฐานและอุปกรณ์ชงเครื่องดื่ม
2. สามารถชงเครื่องดื่มแบบง่ายตามสูตรมาตรฐานได้
3. รักษาความสะอาดและความปลอดภัยของเครื่องชงเครื่องดื่ม
ระดับที่ 2
ระดับปานกลาง
1. ปรับความเร็วและระยะเวลาการชงเครื่องดื่มให้เหมาะสมกับเครื่องดื่มชนิดต่างๆได้
2. เข้าใจผลของการเขย่าต่อเนื้อสัมผัสและอุณหภูมิ
3. สามารถผสมส่วนผสมหลายชนิดได้อย่างนุ่มนวลและสม่ำเสมอ
ระดับที่ 3
ระดับสูง
1. ชำนาญเทคนิคการเขย่าขั้นสูง รวมถึงการวางชั้นและสร้างฟอง
2. สามารถคิดค้นและปรับวิธีการเขย่าเพื่อสร้างรสชาติเครื่องดื่มที่เป็นเอกลักษณ์
3. รักษาสมดุลรสชาติ อุณหภูมิ และการจัดเสิร์ฟที่ดีที่สุดในทุกการเขย่า
สำนักงานปลัดกระทรวงการอุดมศึกษา
วิทยาศาสตร์ วิจัยและนวัตกรรม
Call Center 1313
328 ถ.ศรีอยุธยา แขวงทุ่งพญาไท เขตราชเทวี กรุงเทพฯ 10400 โทร. 02-610-5200 โทรสาร. 02-354-5524.
สงวนลิขสิทธิ์ © 2568 Skill Mapping.
เว็บไซต์นี้ เป็นเว็บไซต์หน่วยงานของรัฐในสังกัดสำนักงานปลัดกระทรวง กระทรวงการอุดมศึกษา วิทยาศาสตร์ วิจัยและนวัตกรรม จัดตั้งขึ้นเพื่อมุ่งมั่น พัฒนาคุณภาพการบริหารจัดการ สป.อว. เพื่อเข้าสู่มาตรฐานการบริหารจัดการภาครัฐ ไม่ได้มีวัตถุประสงค์เพื่อแสวงหากำไร หากท่านพบว่ามีข้อมูลใดๆ ที่ละเมิดทรัพย์สินทาง ปัญญาปรากฏอยู่ในเว็บไซต์ของสำนักงานปลัดกระทรวง โปรดแจ้งให้ทราบเพื่อดำเนิน การแก้ปัญหาดังกล่าวโดยเร็วที่สุดต่อไป